L'ultimo nato nella famiglia dei Bonacelli è il salame al cinghiale, in un mix inedito tra cinghiale e maiale. 

Non ci sono conservanti e non ci sono allergeni tranne l’aglio fresco (dunque non c’è latte in polvere, che è diffuso come la peste nei salumi industriali). Dentro non ci mettiamo “gli scarti” ma polpa di spalla, perché il nostro salame non deve essere solo buono ma Bonacello.